기침ㆍ감기 해결사 `파`

칼슘ㆍ철분 등 많아…감기ㆍ두통에 효과

건강을 지키려면 자연의 섭리대로 사는 것이 중요하다. 요즈음 섭취하는 음식물은 거의 전부가 공장에서 만들어진 것이지 때문에 화약약품의 독소가 인체에 축적되게 마련이다.

건강하게 인생을 즐기려면 자연식과 더불어 살아야 한다.

자연식 중에서 빼놓을 수 없는 것이 파다. 파는 중국이 원산지로 동양에만 있고 서양에는 없는데, 중국에서는 약 3000년 전부터 재배했으며 우리나라는 중국을 거쳐 고려시대 이전에 들어온 것으로 추측된다.

파를 재료로 한 음식물은 매우 많다. 파를 요리할 때 대개 뜨거운 물에 데쳐서 만드는데 이 점은 개선되어야 한다. 다른 채소와 마찬가지로 끓는 물에 데치면 영양분이 거의 없어진다.

파는 우리 식생활에 깊게 뿌리박혀 있을 뿐만 아니라 그 영양 가치에 있어서도 높이 평가받고 있다. 성분을 보면 칼슘, 인, 철분, 유황 등이 많고 비타민이 많이 함유되어 있는 것이 특색이다.

음식의 영양가를 높여주고 맛을 좋게 하는 파는 약리 작용이 있으나 일반 채소가 알칼리성인데 반해 유황이 많아 산성 식품에 해당한다.

파는 조미료로도 매우 중요하지만 아울러 약으로도 많이 사용된다. 약으로 사용할 때는 주로 파의 밑줄기 흰 부분을 쓰는데 한약에서 많이 사용하는 약 중 하나이다.

성질은 따뜻하고 맛은 맵다. 몸을 따뜻하게 하여 추운 것을 없애주고 답답한 것을 맑게 해준다. 땀이 잘 나게 하고 해독 작용이 있으며 태아를 안정시킨다.

류머티즘, 신경통, 대하증, 고환염, 불면증, 저혈압 등에도 효과가 있다. 휘발성 즙이 함유되어 있어서 소화액 분비를 촉진시킨다.

최근에는 파에서 일종의 성분을 추출하여 혈관을 연화시키는데 쓰고 있다.

또한 감기초기, 두통, 코가 막힐 때, 눈과 얼굴이 부을 때, 소변이 잘 나오지 않을 때, 유선염, 토하면서 설사할 때, 하복통, 부스럼 등에도 쓰이고 있다.